Jag fick ett sånt där huslighetsryck som jag får ibland igår och improviserade ihop både ett bröd och någon form av snickers. Tänkte dela med mig av grundtankarna och hur jag gjorde här. Jag är inte så mycket för sånt där med mått utan höftar hej vilt. Men ingredienser kan jag ju dele med mig av.

Improviserat saftigt matbröd

• 1 pkt jäst
• vetemjöl
• rågsikt
• salt
• 4,5 dl vatten
• en klick margarin
• 1 morot (finriven)
• 1 äpple (grovrivet)

Jag smulade mer jästen i en stor bunke och värmde upp vattnet till fingervärme tillsammans med margarinet. Sen löste jag upp jästen i lite av vattnet tillsammans med en lagom mängd salt (kanske 2 tsk) och när jästen är ordentligt upplöst häller jag på resten av vattnet. Blandade sedan i den rivna moroten och det rivna äpplet i vätskan. Sen börjar jag hälla på mjöl, ytters lite vetemjöl till att börja med sedan jobbar jag in rågsikt tills degen släpper bunken. När degen var klar fick den jäsa i en halvtimme och sedan knådade jag den ordentligt på mjölat bakbord (älskar att knåda degar!) innan jag helt sonika plattade ut den på en plåt med bakplåtspapper och lät den jäsa en sväng till. När den jäst igen så naggade jag jättebullen med en gaffel och stoppade in den i ugnen på 175 grader i lite drygt en halvtimme. Klart!

Improviserad snickers

• Margarin
• Socker
• Jordnötssmör (klumpigt, sötat och saltat, det var vad jag hade hemma annars föredrar jag nog det ekologiska med klumpar och utan socker och salt)
• Havregryn
• Mjölkchoklad (eller vad du gillar för choklad)

Tog en klick margarin (kanske 40g) och ungefär lika mycket socker och smälte i en kastrull. Slängde sen i en stor klick jordnötssmör (ung. motsvarande mängden margarin och socker tillsammans) och rörde ut i margarinet. Därefter hällde jag på havregryn (skulle tro att det blir ännu godare med typ Rice Crispies, så gör de på Kaffehuset Storken inne i Uppsala) så mycket att alla täcktes av margarin/socker/jordnötssmörssmeten. Bredde ut blandningen i en liten form med bakplåtspapper i ca 1 cm tjockt och slängde in i frysen för att stelna (jag är lite otålig). Sen bredde jag på den smälta chokladen men kom i efterhand på att jag antagligen hade kunnat riva chokladen över den varma smeten så hade den smält av sig själv. Det här blev hysteriskt gott!

Jag har den här inställningen till det mesta jag lagar. Gillar att improvisera och chansa lite och allra oftast blir det väldigt lyckat, ibland misslyckas det såklart (som middagen jag lagade efter dessa enorma bakverk. Blä!) men överlag blir det gott. Det är hiskeligt roligt och trevligt att pyssla och pilla i köket.